Question

在城市和經濟發達地區，因缺乏合理營養知識，膳食攝入不平衡．加上活動量不足，青少年肥胖率逐年上升．下面是一份較為合理的早餐食譜：幾塊面包，一杯牛奶、適量的蔬菜和水果．
請據圖回答：
（1）食譜中的面包，從圖“平衡膳食寶塔”來看，屬于

A

類（填字母）．圖中曲線

甲

能表示它的消化過程．
（2）多吃蔬菜水果．可以補充維生素，如果人體缺乏

維生素A

就容易得夜盲癥．
（3）圖中，x表示消化道的部位是

小腸

．它是人體內消化道的最主要場所．它含有胰液、腸液及

膽汁

等多種消化液．

Answer 1

分析：此題主要考查的是合理膳食的知識，可結合平衡膳食寶塔來分析，還涉及營養物質的消化等知識．識圖、分析、解答．

解答：解：（1）、如左圖平衡膳食寶塔”是根據平衡膳食的原則轉化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，由下往上A層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量；B層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；C層為肉類等動物性食品；D層為奶制品、豆制品，CD層主要提供蛋白質；E層為油脂類．食譜中的面包，屬于A谷物類，其內含豐富的淀粉，淀粉的消化從口腔就開始了，右圖表示的是淀粉、蛋白質、脂肪的消化，甲曲線從口腔就開始上升，表示是淀粉的消化．乙曲線從胃開始上升，表示是蛋白質的消化．丙曲線上升的最晚，從胃后邊的x小腸才開始上升，表示的是脂肪的消化．
（2）、蔬菜水果中含豐富的維生素，維生素對人體有重要的作用，缺乏易患相應的缺乏癥，如人體缺乏維生素A就容易得夜盲癥．
（3）、由（1）可知，x是小腸，是消化和吸收的主要場所，其內含有多種消化液，有胰液、腸液及膽汁等．
故答案為：（1）A；甲
（2）維生素A
（3）小腸；膽汁

點評：解答此題的關鍵是理解平衡膳食寶塔的含義，以及營養物質的消化，并會識圖、分析，結合題意答題．