Question

據《健康報》報道，我國中學生營養不良率達24%，為了做到合理營養，我國營養學家將食物進行分類，并形象地設計成下圖的“平衡膳食寶塔”，提倡中小學生每天均衡地吃這五類食物，以避免營養不良和營養過剩。請據下圖回答問題：

(1)人體進行生命活動的主要供能物質來自于圖中標號___________所示食物，一般作為體內備用的能源物質來自于圖中標號______________所示食物。

(2)青少年正處于生長發育的關鍵時期，應多食用圖中標號______________和_______________所示食物，因為這些食物中含豐富的_______________，人的生長發育以及受損細胞的修復和更新，都離不開它。

(3)營養學家還指出，在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量比應為( )

A.3：3：4B.3：4：3C.4：3：3D.4：3：4

 

Answer 1

(1)① ⑤(2)③④蛋白質(3)B

【解析】

試題分析：平衡膳食寶塔”是根據平衡膳食的原則轉化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，在：“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上①谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量；②層果蔬類主要提供維生素；③層肉、蛋類等動物性食品，；④層為奶制品、豆制品，③④層主要提供蛋白質；⑤層油脂類．這些食物中含有糖類、蛋白質、脂肪、水等六類營養物質，其中淀粉等糖類是主要的供能物質，脂肪作為備用能源，一般儲存在皮下脂肪中．蛋白質與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系．

（3）合理營養的含義是，由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法．每天要一日三餐，按時進餐，每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．

考點：本題考查合理營養的有關問題。