Question

【題目】脂肪在胃里開始初步消化。（_____）

Answer 1

【答案】B

【解析】

淀粉進行化學性消化的起點是口腔，脂肪進行化學性消化的起點是小腸，蛋白質開始進行化學性消化的起點是胃。

脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。故本題說法錯誤。