Question

分析圖題：
為了做到合理營養，我國的營養學家將食物分為五類，并形象設計成“平衡膳食寶塔”（見圖）．

（1）、請寫出③和④的食物類型：③

肉類

④

奶類、豆類

．
（2）、這些食物中含有糖類、蛋白質、脂肪、水等六類營養物質，其中，在人體內作為備用的能源物質儲存的是

脂肪

；人體細胞主要成分之一，占體重的60%～70%的是

水

．
（3）、當人在饑餓疲勞時，你建議他最好吃

①

（填代號）類食物，因為這類食物含

淀粉

較多，可以為人體提供較多的能量．
（4）、如果某人患了壞血病，你建議他多吃

②

（填代號）類食物，因為這類食物含有豐富的

維生素C

．

Answer 1

分析：此題主要考查的是平衡膳食寶塔的相關知識，分析作答．

解答：解：（1）、平衡膳食寶塔”是根據平衡膳食的原則轉化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，在：“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上①層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量；②層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；③層為肉類等動物性食品；④層為奶制品、豆制品，③④層主要提供蛋白質；⑤層為油脂類．
（2）、這些食物中含有糖類、蛋白質、脂肪、水等六類營養物質，其中淀粉等糖類是主要的供能物質，脂肪作為備用能源，一般儲存在皮下脂肪中．水是構成人體細胞主要成分之一，占體重的60%～70%，人體內的營養物質和廢物必須溶解在水中才能被運輸．
（3）、平衡膳食寶塔”的①層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量，因此，當人在饑餓疲勞時，最好多吃①類食物．
（4）、平衡膳食寶塔”的②層為瓜果蔬菜類主要提供維生素C，能預防壞血�。�
故答案為：（1）、肉類；奶類、豆類
（2）、脂肪；水
（3）、①；淀粉
（4）、②；維生素C

點評：解答此類題目的關鍵是理解合理營養及平衡膳食寶塔的含義．