Question

某中學“愛科學”實驗小組，在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了以下四種處理：①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌；②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分攪拌；③將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌；④將饅頭碎屑與唾液放入4號試管中不攪拌（以上試管中的饅頭碎屑與饅頭塊、唾液與清水都是等量的）．其中第①種處理是模擬了口腔中的牙齒、舌、唾液的作用，第②③④種處理都是①的對照實驗，利用你所學的知識，解答下列問題：
（1）當以舌的攪拌為變量時，應選取______兩種處理為對照實驗．
（2）①與②進行對照實驗是為了探究______的作用．
（3）以上三種處理中，哪種處理不妥，請回答并指正______．
（4）在設計此探究方案時，有的同學建議：“除了以上四種處理外，還要進行第五種處理，即：將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌．”你認為這第五種處理有必要嗎？______．

Answer 1

【答案】分析：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組，是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組；控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題，
解答：解：（1）要探究一種因素對實驗對象的影響，就要以該因素為變量設置對照實驗，為了確保實驗結果只是由實驗變量的不同引起的，就應當使這兩種環境中除實驗變量不同外，其它條件都相同．以舌的攪拌為變量時，要設置除舌的攪拌不同外，其它條件都相同的對照實驗，即題干中的①和④．
（2）：①是將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌，②是將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分攪拌（試管中的饅頭碎屑與饅頭塊、唾液與清水都是等量的），若以這兩組為對照實驗，變量應該是唾液．
（3）該實驗小組的設置意圖是第②③④種處理都是①的對照實驗，分析①③的處理過程可以發現，在這組對照實驗中存在兩個變量：饅頭的處理方式和攪拌與否（即牙齒的咀嚼和舌的攪拌），這樣不符合對照實驗的設置原則，應該為充分攪拌．
（4）第五種處理是將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌，這與第一種處理形成的對照實驗會存在多個變量，跟其它任何一種處理方法也不會形成對照實驗，因此第五種處理方法沒有必要．
故答案為：（1）①和④
（2）唾液
（3）③把不攪拌變成充分攪拌
（4）沒有
點評：此題考查了探究唾液對淀粉的消化作用的實驗方法．