Question

【題目】下表為“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的幾組實驗記錄。

在表格內填寫實驗現象（選填“變藍”或“不變藍”）____________

Answer 1

【答案】①號②號和④號試管內加碘后的現象都是變藍，只有③號試管內加碘后的現象是不變藍

【解析】酶的活性受溫度的影響，溫度過低或過高都會影響酶的活性甚至使酶喪失活性，1號試管處于低溫環境中，酶不能發揮催化作用，試管中的淀粉不會被分解，因此滴加碘液變藍色；2號試管處于高溫環境中，唾液淀粉酶的活性會喪失，淀粉不會被消化，滴加碘液會變藍色；3號試管處于適宜的溫度（37℃，是酶活性最適的溫度）環境中，淀粉被分解，滴加碘液后不變藍；4號試管加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此滴加碘液后變藍色。即：①變藍②變藍③不變藍④變藍。