Question

夏天臟衣服易發霉，食物易變質，原因是它們具備細菌、真菌生活必須的條件：一定

水分

、

適宜的溫度

、

充足的營養物質

；蒸熟的饅頭松軟多孔，是因為和面時加入了

酵母菌

，在適宜的溫度條件下面粉發酵產生的

二氧化碳

氣體遇熱膨脹的緣故．

Answer 1

分析：細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物．解答時可以從細菌真菌的生活條件和酵母菌的作用方面來切入．

解答：解：夏天溫度較高，空氣濕度較大，臟衣服、食物含有較多的有機物，適宜細菌真菌的生長，表明細菌和真菌的生活必須要具備一定的條件，如一定的水分、適宜的溫度、還有充足的營養物質．蒸熟的饅頭松軟多孔，是因為和面時加入酵母菌了，酵母菌在有氧的條件下，分解淀粉產生二氧化碳和水，二氧化碳氣體遇熱膨脹逸出導致蒸熟的饅頭松軟多孔．
故答案為：水分、適宜的溫度、充足的營養物質，酵母菌，二氧化碳．

點評：解答此類題目的關鍵是熟記細菌真菌的生活條件，理解酵母菌的作用．