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微生物被廣泛應用于食品工業(yè)．制作酸奶和面包所利用的微生物分別是（　　）
A、酵母菌、乳酸菌B、乳酸菌、酵母菌C、醋酸菌、霉菌D、霉菌、醋酸菌
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

與真菌相比，細菌特有的結構特點是（　　）
A、細胞有細胞壁B、細胞內沒有葉綠體C、細胞內沒有成形的細胞核

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列各項食品的制作過程中，運用了微生物發(fā)酵技術的是（　　）
①米酒  ②葡萄干  ③豆腐  ④醋  ⑤酸奶  ⑥火腿腸．
A、①③⑤B、②③⑥C、①④⑤D、③④⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：

制作下列食品時不需要應用發(fā)酵技術的是（　　）
A、酸奶B、米酒C、果汁D、醬油

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科目：初中生物 來源： 題型：

制作面包、酸奶和泡菜分別是利用了以下哪些生物？（　　）
A、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌B、酵母菌、乳酸菌、乳酸菌C、酵母菌、乳酸菌、霉菌D、霉菌、酵母菌、乳酸菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列食品保鮮方法中，最有可能對人體產(chǎn)生危害的是（　　）
A、脫水保存B、冷凍保存C、真空包裝D、添加防腐劑

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列做法及解釋不合理的是（　　）
A、真空包裝食品不易變質的原因是隔絕空氣不利于微生物生長繁殖B、新鮮蔬菜放在冰箱內冷藏保鮮是由于冷藏條件下微生物繁殖速度慢C、自制酸奶過程中，應將加糖后的新鮮牛奶煮沸冷卻后，再倒入酸奶并封存D、對食物加熱后再保存的目的是殺死食物中原有的微生物

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科目：初中生物 來源： 題型：

運用脫水法保存的食品是（　　）
A、巴氏鮮奶B、鮮筍罐頭C、冷藏鮮肉D、香菇干

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列植物中沒有根、莖、葉分化的是（　　）
A、水綿B、墻蘚C、腎蕨D、銀杏

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同步練習冊答案
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