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【題目】下列關(guān)于泡菜制作的敘述,錯誤的是( )
A.利用的微生物是乳酸菌
B.制作過程痛創(chuàng)設(shè)無氧條件
C.酸味來自發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸
D.放在冰箱發(fā)酵可避免污染

【答案】D
【解析】解:制作泡菜利用的是乳酸菌,在無氧的環(huán)境下發(fā)酵的產(chǎn)物是乳酸.
冰箱中溫度低,能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長和繁殖,使其繁殖速度慢,數(shù)量少,但不可避免污染.
故選:D.
【考點精析】利用乳酸發(fā)酵對題目進行判斷即可得到答案,需要熟知原理:乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下,將乳糖分解成乳酸;應(yīng)用:制作酸奶,酸泡菜等.

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】某同學(xué)捉到一只青蛙,并把它放到有較多水的魚缸中,準(zhǔn)備精心飼養(yǎng),觀察蛙的活動,可第二天蛙就死掉了,蛙死亡的原因是

A水質(zhì)有問題 B無法呼吸到充足的氧氣

C饑餓 D驚嚇

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】寒假里,小麗和小霞同學(xué)在養(yǎng)雞場參觀并進行社會實踐時,對小雞的孵化產(chǎn)生了濃厚的興趣。她們把18枚同一品種,大小和產(chǎn)出時間都基本相同的雞受精卵平均分成三組,進行了以下探究實驗:

組 別

實驗步驟1

用消毒過的注射器將無菌水注滿雞卵鈍端的氣室,然后用膠水將針眼封閉

用膠水涂滿卵殼表面

不作任何處理

實驗步驟2

將以上三組雞卵同時放入孵化箱中,人工孵化21天左右,統(tǒng)計孵化率

請回答下列問題。

(1)孵化箱為雞卵孵化所提供的主要環(huán)境條件是適宜的_________

(2)丙組與甲組對照,探究的問題是______________;丙組與乙組對照,探究的問題是________________

(3)根據(jù)所學(xué)知識推測,孵化率最高的一組是________

(4)實驗前,她們對雞卵進行了仔細(xì)的觀察,如圖所示:

①觀察雞卵的正確順序應(yīng)該是____________(填“先外形后結(jié)構(gòu)”或“先結(jié)構(gòu)后外形”)。

②雞卵孵化時不需要人為地為胚胎提供水和營養(yǎng)物質(zhì),是因為[   ]______和[   ]______中含有豐富的水和營養(yǎng)物質(zhì)供胚胎發(fā)育利用。胚胎發(fā)育的位置在[   ]______

③通過比較雞卵與其他鳥類的卵,她們還發(fā)現(xiàn),各種鳥卵的形態(tài)、大小不一,但基本結(jié)構(gòu)是相同的。從鳥卵的結(jié)構(gòu)特點來看,鳥類之所以能夠在復(fù)雜的陸地上繁殖后代,除了②中提到的原因以外,你認(rèn)為還有什么原因呢?____________________

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力無論多強,也總是有一定的限度的。( )

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】根據(jù)大豆種子結(jié)構(gòu)圖及萌發(fā)過程回答相關(guān)問題:

⑴ 菜豆種子(甲圖)的胚由圖中標(biāo)號____組成。

⑵ 從植物體的結(jié)構(gòu)層次來看,一粒大豆種子屬于一個____

⑶ 菜豆種子與玉米“種子”相比,最明顯的區(qū)別是圖中的[]____的數(shù)目不同。

⑷ 丙圖中結(jié)構(gòu)A由甲圖中[]____所示的結(jié)構(gòu)發(fā)育而來。

⑸ 請在乙圖中將根尖成熟區(qū)的位置圈出來。_______________

⑹ 種子萌發(fā)所需的環(huán)境條件是____。種子萌發(fā)需要光照和土壤嗎?____

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】生物圈中的生物種類約有(   )

A. 30多萬種 B. 150多萬種 C. 180多萬種 D. 200多萬種

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列被譽為活化石之稱的動物是

A.大熊貓 B.金絲猴

C.子鱷 D.丹頂鶴

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列生物分類的單位中,生物間共同特征最多的是

A.門B.目C.屬D.種

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】你捉到了一些蚯蚓,但明天上實驗課時才會用,那么今天晚上你用下列哪種處理方法能夠讓蚯蚓存活時間最長( )

A. 將蚯蚓放在裝有干木屑的燒杯中,用紗布蓋上

B. 將蚯蚓放在留有少量水的礦泉水瓶中,并擰緊瓶蓋

C. 將蚯蚓放在裝有小石子的花盆中,并噴灑大量的水

D. 將蚯蚓放在裝有濕潤土壤的燒杯中,用紗布蓋上

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同步練習(xí)冊答案
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