Question

【題目】一些食物的近似pH如下：

食物	葡萄汁	蘋果汁	牛奶	雞蛋清
pH	3.5~4.5	2.9~3.3	6.3~6.6	7.6~8.0

根據表中數據判斷，下列說法不正確的是（ ）

A. 蘋果汁和葡萄汁均顯酸性 B. 雞蛋清和牛奶均顯堿性

C. 蘋果汁比葡萄汁的酸性強 D. 胃酸過多的人應少飲蘋果汁

Answer 1

【答案】B

【解析】

pH值小于7的顯酸性，pH大于7的顯堿性。由上表可知葡萄汁、蘋果汁和牛奶均顯示酸性，雞蛋清顯堿性。A選項正確；牛奶顯酸性，B選項錯誤；蘋果汁的pH比葡萄汁pH小，酸性強，C選項正確；胃酸過多的人應少飲酸性物質，D選項正確；故選擇B項。