Question

【題目】2019年央視315晚會曝光“化妝”雞蛋.蛋黃染色對人有害嗎? “化妝”的粉末是什么?資料:紅色粉末，名字叫做斑蝥(mao)黃。斑蝥黃又叫角黃素[分子式(C4OH52O2)]是一種在自然界廣泛分布的類胡蘿卜素。在中國《飼料添加劑品種目(2013)》允許斑蝥黃用于家禽飼料�；瘜W興趣小組的同學利用所學化學知識進行研究學習:

（1）斑蝥黃是由_______種元素組成的，其碳、氫元素的質量比為________。

（2）斑蝥黃屬于_______(填“有機物”或“無機物" )。

（3）可用________和_______(填名稱)來檢驗雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣。

（4）雞蛋中富含的________是構成人體細胞的基礎物質。

Answer 1

【答案】3 120：13 有機物 稀鹽酸 澄清石灰水 蛋白質

【解析】

（1）斑蝥黃的化學式為：C4OH52O2，由碳、氫、氧三種元素組成，其碳、氫元素的質量比為：（12×40）：52=120：13；

（2）斑蝥黃是含碳元素的化合物，屬于有機物；

（3）可用稀鹽酸和澄清石灰水來檢驗雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，因為稀鹽酸和碳酸鈣反應生成氯化鈣、二氧化碳和水，二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁；

（4）雞蛋中富含的蛋白質是構成人體細胞的基礎物質。