Question

【題目】中央電視臺播出的《舌尖上的中國》很受觀眾歡迎，該節(jié)目主要介紹中國的飲食文化“飲食健康”是人們普遍的生活追求。下列做法中，正確的是（　�。�

A. 用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品防腐

B. 焙制糕點(diǎn)用小蘇打作發(fā)酵粉

C. 習(xí)慣用“可樂”替代白開水

D. 肉類制品添加大量的防腐劑

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，不能用甲醛水溶液浸泡海產(chǎn)品，故A錯誤；

B、小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，是發(fā)酵粉的主要成分之一，用于焙制糕點(diǎn)，故B正確；

C、長期飲用可樂對人體有害，故C錯誤；

D、肉類制品可添加適量的防腐劑，大量的防腐劑有害身體健康，故D錯誤。

故選：B。