Question

9、我市于2011年5月15日舉辦了第四屆“黃河口國(guó)際馬拉松賽”．為保證賽事期間的飲食安全，東營(yíng)市食品藥品監(jiān)管局要求各餐飲單位嚴(yán)格遵守《國(guó)家食品幕加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，禁止面粉增白劑“過(guò)氧化苯甲酰”等的使用．過(guò)氧化苯甲酰（C₁₄H₁₀O₄）是一種淡黃色、微有苦杏仁氣味的固體，不穩(wěn)定、易燃燒、撞擊或受熱摩擦能爆炸：
（1）過(guò)氧化苯甲酰由

3

種元素組成；
（2）過(guò)氧化苯甲酰具有的化學(xué)性質(zhì)是

不穩(wěn)定，易燃燒，撞擊或受熱摩擦能爆炸

；
（3）過(guò)氧化苯甲酰中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為

84：5：32

．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)化學(xué)式的意義，能表示物質(zhì)的組成元素分析；
（2）根據(jù)化學(xué)性質(zhì)的定義分析；
（3）根據(jù)化學(xué)式能計(jì)算組成物質(zhì)的元素的質(zhì)量比．

解答：解：（1）根據(jù)過(guò)氧化苯甲酰（C₁₄H₁₀O₄）化學(xué)式可知，過(guò)氧化苯甲酰由碳、氫、氧三種元素組成；
（2）化學(xué)性質(zhì)是經(jīng)過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，由題意可知，過(guò)氧化苯甲酰具有的化學(xué)性質(zhì)是：不穩(wěn)定，易燃燒，撞擊或受熱摩擦能爆炸；
（3）過(guò)氧化苯甲酰中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為：（12×14）：（1×10）：（16×4）═84：5：32．
故答為：（1）3；（2）不穩(wěn)定，易燃燒，撞擊或受熱摩擦能爆炸；（ 3）84：5：32．

點(diǎn)評(píng)：化學(xué)式是常用的化學(xué)用語(yǔ)，要準(zhǔn)確理解化學(xué)式的意義，