Question

生活處處有化學，廚房中就蘊含著豐富的化學知識．
（1）下列廚房用品屬于金屬材料的是

 

，屬于有機合成高分子材料的是

 

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A．塑膠手套B．陶瓷碗C．不銹鋼鍋
D．棉布圍裙E． 塑料保鮮盒
（2）下表是每100g小麥、大米中主要營養物質的含量．

	蛋白質（g）	糖類（g）	油脂（g）	維生素A（μg）	維生素C（mg）	鈣（mg）	鐵（mg）	鋅（mg）
小麥	9.4	75	1.4	11	0	25	0.6	0.2
大米	7.7	76.8	0.6	0	8	11	1.1	1.45

①食物的成分主要有六大類營養素，上表中沒有涉及的營養素是

 

．
②中國人的飲食以小麥和大米為主，根據上表可看出，這兩種食物中糖的含量均很高，糖在人體中的主要作用是

 

．
③下列有關營養素的說法中，不正確的是

 

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A．缺乏維生素C，會引起壞血病  B．兒童患佝僂病，主要是缺乏鈣元素
C．缺乏鐵元素，會引起貧血      D．維生素和無機鹽的攝入，應該多多益善
（3）北京市通過煤氣改造工程，居民用上了天然氣．天然氣屬于化石燃料，化石燃料除天然氣、煤外還有

 

．這些能源不可再生且對環境有一定的影響，科學家預測“氫能”將是21世紀最理想的新能源．工業上利用天然氣和水蒸汽在高溫下反應來獲得氫氣，同時生成二氧化碳，該反應的化學方程式為

 

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Answer 1

分析：金屬材料包括金屬和合金．塑膠、塑料屬于有機合成高分子材料．人類生命活動需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽．糖類主要為人類生命活動提供能量．維生素能調節人體的生命活動．根據反應物和生成物及其質量守恒定律可以書寫化學方程式．

解答：解：（1）不銹鋼屬于鐵的合金，屬于金屬材料．故填：C．
塑膠、塑料屬于有機合成高分子材料．故填：AE．
（2）①食物的成分主要有六大類營養素，上表中沒有涉及的營養素是水．故填：水．
②糖在人體中的主要作用是為人體生命活動提供能量．故填：為人體生命活動提供能量．
③人體生命活動需要維生素和無機鹽，但是不是越多越好，要保持相對平衡．故填：D．
（3）煤、石油、天然氣屬于化石燃料．故填：石油．
天然氣的主要成分是甲烷，甲烷和水蒸氣在高溫條件下生成二氧化碳和氫氣的化學方程式為：CH₄+2H₂O

高溫  .

CO₂+4H₂．

點評：解答本題要掌握人體生命活動需要的營養物質及其各種營養物質的作用，掌握材料的分類方法方面的知識，書寫化學方程式時要注意遵循質量守恒定律．