Question

（4分）星期天，小明給媽媽幫廚，發現廚房中有三種液體物質分別是：①香油；②醬油；③食醋。還有三種固體物質分別是：④白糖；⑤小蘇打粉末；⑥土豆淀粉。但它們的標簽都模糊不清，可小明很快就準確地判斷出每一種物質。
（1）小明根據物質的狀態，并打開瓶蓋聞了聞，就判斷出香油、醬油和食醋。請問小明是利用了這三種物質的       （填“物理”或“化學”）性質作出的判斷。
（2）在上述物質中不能形成溶液的是              。（填標號）
（3）請寫出小明鑒別三種固體物質的實驗過程（要求：寫出實驗操作步驟、現象和結論）。

Answer 1

（1）物理  （1分）       （2）①⑥       （1分）
（3）分別取少量三種固體放入玻璃杯中，然后加入適量的食醋，有氣泡產生的，則該物質是小蘇打粉末；沒有氣泡產生，但能夠完全溶解的是白糖；沒有氣泡產生，也不能夠完全溶解的是土豆淀粉。     （2分）   （其他合理答案也可）

（1）物質的狀態、氣味屬于物質的物理性質；
（2）香油、土豆淀粉不溶于水故不能形成溶液，醬油、食醋、白糖、小蘇打溶于可以形成溶液，故答案為①⑥；
（3）白糖、小蘇打溶于水，而土豆淀粉難溶于水，故可先利用溶解性鑒別出土豆淀粉；小蘇打可以與食醋反應產生氣泡，而白糖不與食醋反應，故可以利用食醋鑒別出二者。