Question

【題目】青少年正處于生長發育時期，每天需要攝取足量的蛋白質，蛋白質的代謝產物主要是尿素（CO(NH2)2）。若從食物中攝取的蛋白質經體內新陳代謝后完全轉化為尿素排出體外，每人每天相當于排出尿素30g。

（1）30g尿素中含氮元素_____克，已知蛋白質中氮元素的平均質量分數為16％，則每人每天至少應從食物里攝取的蛋白質為____克。

（2）現提供生活中四種常見食物，其中富含有營養素蛋白質的是_____（填序號）

A黃瓜 B大豆 C淀粉 D食用調和油

（3）一些可溶性重金屬鹽與蛋白質作用會使蛋白質凝固變性，喪失其生理功能危及生命，可溶性重金屬鹽（Ba2＋、Cu2＋、Ag＋等）為有毒物質。在醫療上用X射線檢查腸胃疾病時，讓病人服用含BaSO4的鋇餐，而不能服用BaCO3，人體胃液中含有一定量的______（化學式），其反應的化學方程式為_____________ 。

（4）如果誤食BaCl2 而中毒，下列方案中可作為最佳解毒措施的是_____（填序號）

A多飲糖水 B飲用純堿溶液 C飲用食鹽水 D飲用Na2SO4溶液

Answer 1

【答案】14 87.5 B HCl BaCO3＋2HCl＝BaCl2＋H2O＋CO2↑ D

【解析】

（1）30g尿素中含氮元素的質量為30g××100%=14g；設每人每天至少應從食物里攝取的蛋白質的質量為x，由蛋白質中氮元素的平均質量分數為16%，每人每天相當于排出30g尿素中氮元素14g，則x×16%=14g，x=87.5g；

（2）A、黃瓜中富含維生素，故錯誤；

B、大豆中富含蛋白質，故正確；

C、淀粉中富含糖類，故錯誤；

D、食用調和油中富含油脂，故錯誤；

（3）人體胃液中含有一定量的鹽酸，碳酸鋇和稀鹽酸反應生成氯化鋇、水和二氧化碳，反應的化學方程式為BaCO3＋2HCl＝BaCl2＋H2O＋CO2↑；

（4）糖水、食鹽水不能除去鋇離子，碳酸鈉溶液能和氯化鋇反應生成碳酸鋇沉淀，但是碳酸鋇能和胃酸中的稀鹽酸反應生成氯化鋇，因此也不能除去鋇離子，硫酸鈉和氯化鋇反應生成硫酸鋇沉淀和氯化鈉，硫酸鋇不溶于水，不溶于稀鹽酸，因此若因氯化鋇中毒，下列方案中可作為最佳解毒措施的是飲用硫酸鈉溶液。