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在發(fā)酵的面團(tuán)中加入下列某種物質(zhì)的溶液揉和，既能除去面團(tuán)中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔，該物質(zhì)是（）
A．Na₂CO₃
B．Ca（OH）₂
C．CaO
D．NaCl

【答案】分析：根據(jù)既能除去面團(tuán)中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔，可判斷該物質(zhì)能與酸反應(yīng)又能與酸產(chǎn)出氣體；分析物質(zhì)能否與酸反應(yīng)并放出氣體．
解答：解：A、碳酸鈉與酸性物質(zhì)反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w；符合條件；故A正確；
B、氫氧化鈣可與酸反應(yīng)，反應(yīng)不放出氣體，不符合條件；故D不正確；
C、氧化鈣可與酸反應(yīng)，反應(yīng)不放出氣體，不符合條件；故B不正確；
D、氯化鈉與酸不能反應(yīng)，不符合條件，故C不正確；
故選A．
點評：本題考查一些物質(zhì)與酸的反應(yīng)，正確掌握物質(zhì)的變化是解決本題的基礎(chǔ)．

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相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

18、A、B、C、D四種化合物，在日常家庭生活中都得到廣泛應(yīng)用，其中A、B通常情況下為液體，C、D為固體．A是生命之源，人們每天都必須飲用它；B是一種調(diào)味品的主要成分，用該調(diào)味品可除去水壺中的水垢；C常用作干果的干燥劑；把D加入經(jīng)發(fā)酵后的面團(tuán)中，使蒸出的饅頭松軟可口，回答下列問題：
（1）這種調(diào)味品是

醋酸

，C的俗稱是

生石灰

．
（2）把適量的A滴在一小塊C上，產(chǎn)生大量的A蒸氣，其原因是

生石灰與水反應(yīng)放出大量的熱

．
（3）寫出A與C反應(yīng)的產(chǎn)物的溶液跟D的溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：

Ca（OH）₂+Na₂CO₃=CaCO₃↓+2NaOH

；該反應(yīng)類型是

復(fù)分解反應(yīng)

．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2005?四川）A、B、C、D四種化合物，在日常家庭生活中都得到廣泛應(yīng)用．其中A、B通常情況下為液體，C、D為固體．A是生命之源，人們每天都必須飲用它；B是一種調(diào)味品的主要成分，用該調(diào)味品可除去水壺中的水垢；C常用作干果的干燥劑；把D加入經(jīng)發(fā)酵后的面團(tuán)中，使蒸出的饅頭松軟可口．回答下列問題：
（1）這種調(diào)味品是

醋

，C的俗稱是

生石灰

．
（2）把適量的A滴在一小塊C上，產(chǎn)生大量的A蒸氣，其原因是

由于大量放熱使水部分蒸發(fā)產(chǎn)生水霧

．
（3）寫出A與C反應(yīng)的產(chǎn)物的溶液跟D的溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：

Na₂CO₃+Ca（OH）₂=CaCO₃↓+2NaOH

；該反應(yīng)類型是

復(fù)分解反應(yīng)

．

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科目：初中化學(xué) 來源：成都 題型：問答題

A、B、C、D四種化合物，在日常家庭生活中都得到廣泛應(yīng)用，其中A、B通常情況下為液體，C、D為固體．A是生命之源，人們每天都必須飲用它；B是一種調(diào)味品的主要成分，用該調(diào)味品可除去水壺中的水垢；C常用作干果的干燥劑；把D加入經(jīng)發(fā)酵后的面團(tuán)中，使蒸出的饅頭松軟可口，回答下列問題：
（1）這種調(diào)味品是______，C的俗稱是______．
（2）把適量的A滴在一小塊C上，產(chǎn)生大量的A蒸氣，其原因是______．
（3）寫出A與C反應(yīng)的產(chǎn)物的溶液跟D的溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：______；該反應(yīng)類型是______．

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科目：初中化學(xué) 來源：同步題 題型：填空題

A、B、C、D四種化合物，在日常家庭生活中都得到廣泛應(yīng)用．其中A、B通常情況下為液體，C、D為固體．A是生命之源，人們每天都必須飲用它；B是一種調(diào)味品的主要成分，用該調(diào)味品可除去水壺中的水垢；C常用作干果的干燥劑；把D加入經(jīng)發(fā)酵后的面團(tuán)中，使蒸出的饅頭松軟可口．回答下列問題：
（1）這種調(diào)味品是_________，C的俗稱是_________．
（2）把適量的A滴在一小塊C上，產(chǎn)生大量的A蒸氣，其原因是_________．
（3）寫出A與C反應(yīng)的產(chǎn)物的溶液跟D的溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：_________；該反應(yīng)類型是_________．

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科目：初中化學(xué) 來源：2005年四川省中考化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

A、B、C、D四種化合物，在日常家庭生活中都得到廣泛應(yīng)用．其中A、B通常情況下為液體，C、D為固體．A是生命之源，人們每天都必須飲用它；B是一種調(diào)味品的主要成分，用該調(diào)味品可除去水壺中的水垢；C常用作干果的干燥劑；把D加入經(jīng)發(fā)酵后的面團(tuán)中，使蒸出的饅頭松軟可口．回答下列問題：
（1）這種調(diào)味品是    ，C的俗稱是    ．
（2）把適量的A滴在一小塊C上，產(chǎn)生大量的A蒸氣，其原因是    ．
（3）寫出A與C反應(yīng)的產(chǎn)物的溶液跟D的溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：    ；該反應(yīng)類型是    ．

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