Question

(4分)為了讓不愛吃蔬菜的學生營養均衡，家長把榨好的各種顏 色的蔬菜汁放在面粉里和面，做成口味獨特、營養豐富的蔬菜饅頭。這種饅頭為人體提供的營養素是

（1）_______________，其中面粉所含營養素能為機體活動和維持恒定體溫
（2）_______。小麥在生長過程中需施鉀肥，其作用是能促進植物生長，增強
（3）_____________________能力。若還需補充氮元素，則能同時提供這兩種營養元素的復合肥是
（4）_______(填化學式)。

Answer 1

（1）糖類、維生素(1分)；（2）提供能量(1分)；（3）抗病蟲害和抗倒伏(1分)；   （4）KNO₃(1分)

試題分析：（1）饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類；蔬菜中富含維生素C；故蔬菜饅頭中為人體提供的營養素是糖類和維生素；（2）糖類被氧化變成水和二氧化碳，并放出能量；（3）鉀肥的作用是能促進植物生長，增強抗病蟲害和抗倒伏的能力；（4）復合肥是指含有氮、磷、鉀三種元素中的兩種或三種，題意要求可知該復合肥中含有氮和鉀兩種元素，常見的是硝酸鉀，化學式為KNO₃。