Question

【題目】飲食健康是人民群眾普遍的生活需求。下列說法正確的是（　　）

A. 食用肝臟、瘦肉等含鐵食物，可預防缺鐵性貧血

B. 霉變的食物，蒸煮后可以放心食用

C. 由于缺碘會引起甲狀腺腫大，所以我們要多食用加碘食鹽

D. 嬰幼兒奶粉中含有豐富的鈣、鐵、鋅等人體所需要的微量元素

Answer 1

【答案】A

【解析】

A、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，食用瘦肉等含鐵食物預防缺鐵性貧血，故正確；

B、霉變的大米中含有有毒的黃曲霉毒素，蒸煮不能殺死黃曲霉毒素，故錯誤；

C、缺碘會引起甲狀腺腫大，但多補充碘食鹽，也會導致甲狀腺腫大，故錯誤。

D、鈣是人體所需要的常量元素，故錯誤。

故選：A。