Question

【題目】下列關于生活和健康常識的說法不正確的是 ( )

A. 可以用碳酸氫鈉焙制糕點 B. 用“地溝油”烹飪的食物危害人體健康

C. 水果和蔬菜含有人體需要的維生素 D. 甲醛溶液可用于水產品保鮮

Answer 1

【答案】D

【解析】A、碳酸氫鈉在受熱時會產生二氧化碳，使制成的饅頭疏松多孔，正確；

B、地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油，長期食用可能會引發癌癥，對人體的危害極大，正確；

C、蔬菜水果中含有大量的維生素，正確；

D、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但降低了食品的質量，而且對人體有害，錯誤。故選D。