Question

（2012?雨花臺區一模）化學與生活密切相關，在廚房里蘊藏著許多化學知識．
（1）下列食物中，維生素含量比較豐富的是

A

（填字母序號）；

（2）食鹽是重要的調味品，食鹽適量加碘可以有效預防碘缺乏引起的甲狀腺腫大．碘是人體必須的

微量

（選填“常量”、“微量”）元素．
（3）廚房中使用的物品中，請你例舉兩種所使用的主要材料屬于合成材料的，如塑料臉盆、

油煙機的塑料外殼

、

不粘鍋的材料聚四氟乙烯

等；
（4）通過鐵鍋能將食物燒熟，是利用了金屬鐵的

導熱

性；為了有效防止菜刀生銹，可以采取的一種做法是

保持鐵制品表面干燥與潔凈

．

Answer 1

分析：人體的六大營養物質是：水、無機鹽、蛋白質、脂肪、糖類和維生素，蛋白質、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質．維生素主要存在于水果和蔬菜中；鐵、碘、氟等元素都屬于微量元素；合成材料包括：塑料、合成纖維、合成橡膠；鐵具有良好的導熱性和導電性，防止鐵制品生銹的措施是：保持鐵制品表面干燥與潔凈；形成一層保護膜；或改變內部結構制成合金等．

解答：解：（1）維生素主要存在于水果和蔬菜中，故答案為：A；
（2）鐵、碘、氟等元素都屬于微量元素，故答案為：微量；
（3）合成材料包括：塑料、合成纖維、合成橡膠；故答案為：油煙機的塑料外殼；不粘鍋的材料聚四氟乙烯；塑料薄膜等塑料制品或合成橡膠制品或人造纖維制品（合理即可）；
（4）鐵具有良好的導熱性和導電性，防止鐵制品生銹的措施是：保持鐵制品表面干燥與潔凈；形成一層保護膜；或改變內部結構制成合金等．故答案為：導熱；  保持鐵制品表面干燥與潔凈等合理答案．

點評：本考點考查了元素與人體健康的關系、防銹措施和化學材料的有關知識，綜合性比較強．有關食品問題是中考的主要考點之一，食品在現實生活中應用很廣泛，應該好好把握．要合理膳食，均衡營養，保證身體健康．