Question

【題目】如圖為某品牌巧克力的部分配料說明，查閱資料得知香蘭素的化學式為C8H8O3，又名香草醛，是一種廣泛使用的香料。食品廠商在生產時使用香蘭素須遵守一定使用限量（mg/kg）。請計算：

（1）香蘭素的相對分子質量為_____，一個香蘭素分子中共有_____個原子；

（2）香蘭素中碳、氫、氧元素的質量比為_____；30.4kg香蘭素中含有的碳元素的質量為_____kg；

（3）若小明同學每天食用2塊10g巧克力，則一天最多攝取的香蘭素的質量應為_____mg。

Answer 1

【答案】152 19 12:1:6 19.2 19.4

【解析】

已知香蘭素的化學式為C8H8O3，則有：

（1）香蘭素的相對分子質量為，一個香蘭素分子中共有8+8+3=19個原子；

（2）香蘭素中碳、氫、氧元素的質量比為；

香蘭素中含有的碳元素的質量分數為

30.4kg香蘭素中含有的碳元素的質量為；

（3）小明同學每天食用2塊10g巧克力，攝入的巧克力的質量為20g，由標簽信息可知該巧克力中香蘭素的含量小于等于970mg/kg,則一天攝取的香蘭素的質量應小于等于，則一天最多攝取的香蘭素的質量應為19.4mg。