Question

（2009?邗江區二模）隨著生活水平的提高，人們越來越關注營養平衡和自身的健康．
（1）糧食中的淀粉在人體內水解最終轉化成______，該物質在人體內被氧化，最終生成CO₂和H₂O，該過程對人體的作用是______．
（2）維生素C也稱抗壞血酸，具有還原性．人體中維生素C的主要攝入途徑是______．

Answer 1

【答案】分析：（1）分析淀粉在人體內的代謝過程及最終產物；
（2）能提供人體所需要的維生素C的食物；
解答：解：（1）糧食中的淀粉在人體內在酶的作用水解最終轉化成葡萄糖，葡萄糖與氧氣反應，生成二氧化碳和水，同時放出熱量供給生命活動所需要的能量；
故答案為：葡萄糖，提供能量；
（2）維生素C富含于新鮮的蔬菜水果之中，如蘋果、鮮棗、橘子、西紅柿、蘿卜汁、土豆、甘薯、草莓、菠蘿等蔬果中就富含維生素C；
故答案為：新鮮的蔬菜和水果．
點評：要想解答好這類題目，首要理解和熟記生命活動與六大營養素（包括營養素的名稱、作用、來源及其缺乏癥等），以及與之相關的知識．