Question

【題目】“炒冷面”的營養(yǎng)成分表如下（其中碳水化合物主要指淀粉等）

營養(yǎng)成分表
項(xiàng)目	每100克
能量	1966千焦
蛋白質(zhì)	7.5克
脂肪	21.8克
碳水化合物	60.7克
鈉	2300毫克

（1）表中“鈉”是指_____（填字母序號）

a. 離子 b. 分子 c. 元素 d. 單質(zhì)

（2）“炒冷面”中含的營養(yǎng)素有_____種。

（3）“炒冷面”中使用的食鹽可以是加碘鹽，人體中缺碘可能患有的疾病是_____（填字母序號）。

a. 甲狀腺腫大 b. 骨質(zhì)疏松

（4）小明用酒精爐加熱“炒冷面”，請寫出酒精燃燒的化學(xué)方程式：_____。

（5） 中國居民膳食指南建議每天食用食鹽不超過6克。假設(shè)小明某天吃了100克“炒冷面”，那么小明從“炒冷面”中獲得的食鹽量是否超標(biāo)_____（填“是”或“否”）。

Answer 1

【答案】c 4 a C2H5OH+3O22CO2+3H2O 否

【解析】

（1）食品中常以元素的質(zhì)量來表各元素的含量；

（2）觀察圖表可知，方便面的營養(yǎng)素有：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物（糖類）、鈉（無機(jī)鹽）；

（3）人體中缺碘可能患有的疾病是甲狀腺腫大；

（4）酒精燃燒生成二氧化碳和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：C2H5OH+3O22CO2+3H2O；

（5）小明某天吃了100克該方便面，相當(dāng)于吃了食鹽：2.3g÷=5.9g小于6g。