Question

蘇丹紅是一類染色劑，家用的紅色地板漆或紅色鞋油通常含有蘇丹紅的成分．根據2004年4月MSDS提供的數據，蘇丹紅存在有限的致癌作用，不可食用．2005年2月23日中國政府發布緊急公告，禁止蘇丹紅作為食品添加劑．下表是蘇丹紅一號的部分信息：

化學式	C16H12N2O
外觀	暗紅色或深黃色片狀晶體
溶解度	在水中：＜0.01g/100mL；汽油中：任意比例互溶
熔點	404～406℃
升華	475℃
致癌原因	在人體內分解出一種有毒的有機物（苯胺）

試回答下列問題：
（1）蘇丹紅一號中含有

C、H、N、O

元素，其相對分子質量為

248

．其中氮元素的質量分數為

11.3%

．
（2）根據上表給出的信息，蘇丹紅一號具有

暗紅色或深黃色片狀晶體

物理性質（寫出1條即可）．
（3）蘇丹紅一號對動物和人體有致癌作用，主要是因為該物質在體內發生了

化學

變化．

Answer 1

分析：根據物質的化學式，物理性質，相對分子質量以及氮元素的質量分數=

氮的相對原子質量×氮原子的個數

蘇丹紅一號的相對分子質量

×100%進行分析解答本題．

解答：解：（1）根據蘇丹紅1號的化學式C₁₆H₁₂N₂O，可知蘇丹紅由C，H，N，O四種元素組成；根據相對分子的質量為組成分子的各原子的相對原子質量之和，蘇丹紅1號的相對分子質為量：12×16+1×12+14×2+16=248；其中氮元素的質量分數=

14×2

248

×100%=11.3%；故填：C、H、N、O；248；11.3%；
（2）物質不需要經過化學變化就表現出來的性質，叫做物理性質，物理性質包括：顏色、狀態、氣味、味道、熔點、沸點、硬度、密度、導電性、導熱性、延展性、溶解性、揮發性等，根據表中的信息，蘇丹紅1號物理性質的有暗紅色或深黃色片狀晶體、在水中：＜0.01g/100mL；汽油中：任意比例互溶、熔點是404～406℃、沸點是475℃；
故答案為：暗紅色或深黃色片狀晶體；
（3）蘇丹紅1號在人體內分解出一種有毒的有機物，發生了化學變化，對人體有致癌作用，故答案為：化學．

點評：本題考查學生根據物質的化學式，物理性質，相對分子質量進行分析解題的能力．