Question

27、隨著科技的進步，食品防腐技術在不斷發展．
（1）在食品包裝袋中放置抗氧化劑是常用的防腐方法．鐵粉是常用的抗氧化劑，俗稱“雙吸劑”，原因是

鐵粉能夠吸收空氣中的水和氧氣

．
（2）亞硝酸鈉（NaNO₂）也是一種常用的防腐劑．結合下圖“小資料”回答問題：
①針對資料，小明設計如下實驗：

實驗A中觀察到的現象是

有大量的氣泡產生

、

溶液由無色變成淺綠色

；
實驗B觀察到溶液由淺綠色變為黃色，小明設計上述實驗的目的是

驗證亞硝酸鈉能否將亞鐵離子氧化成鐵離子

．
②亞硝酸鈉加熱分解放出一種有刺激性氣味的氣體，該氣體可能是

A

（填字母）．
A．NO₂       B．NH₃       C．N₂       D．SO₂．

Answer 1

分析：（1）鐵能與水和氧氣發生化學反應；
（2）鐵能和稀鹽酸反應生成氯化亞鐵和氫氣，亞硝酸鈉能夠把亞鐵離子氧化成鐵離子；
根據物質的性質和質量守恒定律可以判斷生成物的組成．

解答：解：
（1）鐵粉是常用的抗氧化劑，俗稱“雙吸劑”，原因是鐵粉能夠吸收空氣中的水和氧氣．故填：鐵粉能夠吸收空氣中的水和氧氣．
（2）①實驗A中觀察到的現象是有大量的氣泡產生，溶液由無色變成淺綠色．故填：有大量的氣泡產生；溶液由無色變成淺綠色．
實驗B觀察到溶液由淺綠色變為黃色，小明設計上述實驗的目的是驗證亞硝酸鈉能否將亞鐵離子氧化成鐵離子．故填：驗證亞硝酸鈉能否將亞鐵離子氧化成鐵離子．
②氨氣、二氧化硫中分別含有氫元素、硫元素，不可能是亞硝酸鈉分解的產物；氮氣是沒有氣味的氣體；二氧化氮是一種有刺激性氣味的氣體，可能是亞硝酸鈉分解的產物．故填：A．

點評：本題主要考查物質的性質和質量守恒定律等方面的知識，解答時注意掌握各種離子的顏色方面的內容．