Question

（2010?房山區一模）家庭廚房是一個化學世界，“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學物質，以下是探討化學物質與生活有關的幾個問題，請問：（1）圖片B中玉米、米飯、饅頭等食品中所提供的營養素主要是；

（2）市場上食鹽的品種豐富，有碘鹽、鋅鹽、鈣鹽、硒鹽等．這些食鹽中含的碘、鋅、鈣、硒等是指（選填“原子”、“離子”、“元素”或“單質”）．
（3）碗碟上油污用水很難洗凈，但往水中滴加少量洗滌劑后，可將油污分散成無數細小的液滴，就很容易洗凈，說明洗滌劑具有的功能．
（4）目前房山區很多居住小區的“柴”已經被“天然氣”所替代，做飯、燒水、冬季采暖所用燃料均為天然氣，其主要成分充分燃燒的化學方程式為．天然氣、和石油常稱為化石燃料．
（5）人們正在利用和開發風能、核能及（只填一種）等新能源．其中氘的核能開發，被認為是解決未來世界能源、環境等問題的主要途徑之一．已知氘屬于氫元素中的一種原子，則氘原子核內的質子數為．

Answer 1

【答案】分析：玉米、米飯、饅頭等食品中含有淀粉等物質，碘鹽、鋅鹽、鈣鹽、硒鹽等物質中含的碘、鋅、鈣、硒等是指元素，洗滌劑對油污具有乳化作用，天然氣、煤和石油屬于化石燃料，天然氣的主要成分是甲烷，人們正在利用和開發風能、核能及氫能（太陽能、地熱能、潮汐能、可燃冰）等新能源．
解答：解：（1）玉米、米飯、饅頭等食品中所提供的營養素主要是淀粉，淀粉屬于糖類物質．故填：糖類．
（2）食鹽中含的碘、鋅、鈣、硒等是指元素．故填：元素．
（3）洗滌劑可將油污分散成無數細小的液滴，說明洗滌劑具有乳化作用．故填：乳化．
（4）天然氣的主要成分是甲烷，甲烷燃燒的化學方程式為：CH₄+2O₂CO₂+2H₂O．
石油、煤和天然氣屬于化石燃料．故填：煤．
（5）人們正在利用和開發風能、核能及氫能（太陽能、地熱能、潮汐能、可燃冰）等新能源．故填：氫能（太陽能、地熱能、潮汐能、可燃冰）．
在原子中核電荷數等于核內質子數，氫原子的核內質子數是1．則氘原子核內的質子數為1．故填：1．
點評：解答本題的關鍵是要掌握食物中的營養物質的分類方法、乳化作用的特點及其新能源方面的知識，只有這樣才能對問題做出去的判斷．