Question

14、掌握化學知識有助于我們更健康地生活．下列說法不正確的是（　　）

A、維生素不能在人體內合成，只能靠從食物中攝取，所以必須不挑食、不偏食

B、霉變的大米不要浪費，只要經過洗凈、烘干后，就可以食用

C、長期喝硬水容易引起結石病

D、維生素D能夠促進鈣元素的吸收，應及時補充

Answer 1

分析：A、可從維生素的生理機理進行分析．
B、發霉的大米中含有黃曲霉素毒素．
C、過量攝入營養元素對人體健康不利．
D、根據維生素D的作用來判斷．

解答：解：A、維生素不能在人體內合成，只能靠從食物中攝取，所以必須多吃蔬菜水果，所以A正確．
B、霉變的大米會含有毒的黃曲霉素，不能食用，所以B錯誤．
C、硬水中雖含有可溶的鈣鎂化合物，但元素的補充不能隨意，要合理攝入，過多有害健康，所以C正確．
D、維生素D主要是調節人體內鈣和磷的代謝，促進其吸收利用，促進骨骼成長，所以D正確．
故選B．

點評：水和食物涉及人體健康和生命安危，對食品安全的考查也是中考熱點問題之一．