Question

【題目】良好的膳食是健康的重要保證。隨著生活節奏的加快，不少人用方便面來充饑，方便面被許多專家認為是不健康的一種食品。某方便面的營養成分如下：

項目（每100g）	能量	蛋白質	脂肪	糖類	鈉
數值	1996kJ	7.5g	21.8g	60.7g	2530mg

（1）表中“鈉”是指____（填字母）。

A 離子

B 分子

C 元素

D 單質

（2）方便面中含的營養素有____種。

（3）若小明用天然氣煮方便面，請寫出天然氣燃燒的化學方程式：______。

（4）若用漏勺撈煮好的方便面，與化學基本操作中的____原理相似。

（5）吃完后發現餐具有許多油漬，小明用____很容易清洗餐具上的油漬，這是利用了它的_作用。

Answer 1

【答案】C 四 CH4+2O2CO2+2H2O 過濾 洗潔精（答案正確即可） 乳化

【解析】

（1）營養成分表中描述的是物質的宏觀組成，因此用元素描述，故選：C。

（2）觀察營養成分表可知，方便面中含有蛋白質、糖類、脂肪和無機鹽四種營養元素，故填：四。

（3）天然氣的主要成分是甲烷，甲烷燃燒生成二氧化碳和水，化學方程式：。

（4）用漏勺撈煮好的方便面，將固體和液體分開，和化學基本操作中的過濾原理相似，故填：過濾。

（5）餐具上的油污可以用洗潔精除去，洗潔精能使油污分散成無數細小的液體，隨水流動，這種去除油污的原理是乳化，故填:洗潔精，乳化。