Question

13．央視“焦點訪談“節目曾報道：俗稱”一滴香”對人體有毒，禁止用做事憑添加劑．使用下列方法處理過的食品，不會危及人體健康的事（　　）

• A． 用干冰冷藏的食品
• B． 牛奶中添加氧化鈣以補充鈣質
• C． 用甲醛浸泡的海鮮
• D． 用工業用鹽腌制的肉類食品

Answer 1

分析 A、根據干冰是二氧化碳的固體，易升華吸收熱量，進行分析判斷；
B、根據氧化鈣溶于水生成氫氧化鈣，氫氧化鈣有腐蝕性進行分析判斷；
C、根據甲醛能破壞蛋白質的結構進行分析判斷；
D、根據亞硝酸鈉是有毒進行分析判斷．

解答 解：A、干冰是二氧化碳的固體，干冰升華時能吸收熱量，所以干冰經常被用作制冷劑；不會危及人體健康，故A正確；
B、氧化鈣溶于水生成氫氧化鈣，氫氧化鈣有腐蝕性，會危及人體健康，故B錯誤；
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，對人體有害，會危及人體健康，故C錯誤；
D、工業用鹽中所含有的亞硝酸鈉是有毒的，所以不能用來腌制肉類食品，會危及人體健康，故D錯誤．
故選A．

點評 化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．