Question

風靡美國多年的蘋果醋（ACV）濃縮飲料，其主要物質之一是蘋果酸（C₄H₆O₅），下列說法中正確的是

A．蘋果酸飲料的PH＞7

B．蘋果酸中碳、氫、氧三種元素質量比為4：6：5

C．蘋果酸可用鋁制容器盛放

D．蘋果酸屬于有機物

Answer 1

D

解析試題分析：A、根據溶液酸堿性與pH的關系進行判斷。蘋果醋飲料主要物質之一是蘋果酸呈酸性，酸性溶液的pH＜7，故A不正確；B、根據物質的化學式計算其組成元素的質量比。蘋果酸C₄H₆O₅中碳、氫、氧三種元素質量比=（12×4）：（1×6）：（16×5）＝24：3：40≠4：6：5；故B不正確；C、根據酸類物質的通性、金屬活動性順序表判斷蘋果酸與鋁是否反應。鋁排在金屬活動性順序表中氫的前面，可以與酸發生置換反應，蘋果酸屬于酸，具有酸的通性，所以能與鋁制容器的鋁發生反應，不能用該容器盛放蘋果酸；故C不正確；D、根據物質的化學式判斷物質組成，對物質進行分類。有機物是指含有C元素的化合物，根據蘋果酸的化學式C₄H₆O₅可知該物質是由C、H、O三種元素組成的化合物，屬于有機物，故D正確，故選D。
考點：考查溶液的酸堿性與pH值的關系；酸的化學性質；有機物的特征、分類及聚合物的特性；元素質量比的計算