分析：本題考查學生對物理變化和化學變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學變化，要依據在變化過程中有沒有生成其他物質，生成其他物質的是化學變化，沒有生成其他物質的是物理變化．
解答：解：A、大米釀酒能生成乙醇，有新的物質生成，屬于化學變化，故A錯；
B、菜刀生銹生成了主要成分是氧化鐵的物質，有新的物質生成，屬于化學變化，故B錯；
C、濕衣服晾干只是水分的蒸發，沒有新物質生成，屬于物理變化，故C正確；
D、食物腐爛已經變質不能再吃，說明有新的物質生成，屬于化學變化，故D錯．
故選C．
點評：要熟記物理變化與化學變化的本質區別：是否有新物質生成，有新物質生成屬于化學變化，沒有新物質生成屬于物理變化．
