Question

【題目】關于“舌尖上的化學”，下列說法不科學的是（ ）

A. 為了身體健康，必須均衡膳食

B. 為預防缺碘性疾病，可食用適量海帶

C. 為延長食品保質期，在食品中添加大量防腐劑

D. 為使發面食品松軟可口，制作時可添加適量碳酸氫鈉

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、均衡膳食有利于身體健康，選項正確；

B、海帶中含有人體所需的碘元素，因此為了預防缺碘性疾病，可食用適量海帶，選項正確；

C、防腐劑對人體健康有害，選項錯誤；

D、碳酸氫鈉可與酸反應，在面粉中添加適量碳酸氫鈉，可使發面食品松軟可口，選項正確，

故選C。