Question

【題目】味精是烹制菜肴時常用的調味品，如圖是某品牌味精的包裝說明。（假設味精中不含其它成分）小明研究某品牌味精包裝上的部分文字說明后，想測定此味精中氯化鈉的含量。

（實驗過程）①稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水。

②加入過量的硝酸銀溶液，過濾。

③用蒸餾水反復洗滌沉淀多次。

④將沉淀烘干、稱量，測得固體質量為5.74g。

（查閱資料），谷氨酸鈉的存在不影響氯化鈉的性質。通過計算確定此樣品中氯化鈉的質量分數與其包裝上的標注的含量是否相符。_______

xx牌味精

主要成分：谷氟酸鈉

特性：有鮮味，易溶于水

含量：谷氯酸鈉≥80%

氯化鈉≤20%

Answer 1

【答案】不相符

【解析】

解：設氯化鈉的質量為x

解得：x=2.34g
樣品中氯化鈉的質量分數為：×100%=23.4%＞20%，所以氯化鈉的質量分數與其包裝上的標注的含量不相符。