Question

【題目】蔗糖是常用的調味品。對蔗糖的制備及成分進行如下探究。

一、蔗糖的工業制備：工業制備蔗糖的流程如下圖所示。

（1）操作A是實驗室常用基本操作之一，進行此操作時使用玻璃棒的作用是______________。

（2）糖汁呈棕黃色，工業上可加入____________對糖汁進行脫色處理。

（3）由甘蔗制得蔗糖的整個過程中主要是____________（選填“物理”或“化學”）變化。

二、蔗糖組成探究

【資料卡片】

綠色植物吸收空氣中的CO2和H2O先合成葡萄糖，再將葡萄糖轉化為蔗糖。

【成分探究】

蔗糖可能是由碳、氫、氧三種元素組成。

實驗1：點燃蔗糖與煙灰混合物，在火焰上方罩一干冷燒杯，燒杯壁有水霧，從此現象得出糖中一定含___________元素。

實驗2：取下燒杯迅速加入澄清石灰水，石灰水變渾濁，從此現象得出蔗糖中一定含_________元素。

實驗3：隔絕空氣高溫加熱蔗糖，容器內壁也出現水霧，從此現象得出蔗糖中還含__________元素。

Answer 1

【答案】 引流 活性炭 物理 氫 碳 氧

【解析】本題主要考查實驗探究物質的組成成分以及含量，質量守恒定律的應用，過濾的原理、方法及應用。可根據過濾的原理和玻璃棒的應用分析，

（1）操作A能將固液分開，操作名稱是過濾，進行此操作使用玻璃棒的作用是引流。故填：引流

（2）由于活性炭且有吸附性，糖汁呈棕黃色，工業上可加入活性炭對糖汁進行脫色處理。故填：活性炭

（3）由甘蔗制得蔗糖的整個過程中沒有新物質生成，主要是物理變化。故填：物理

實驗1、點燃蔗糖與煙灰混合物，在火焰上方罩一干冷燒杯，燒杯壁有水霧，則蔗糖含有氫元素。故填：氫

實驗2：取下燒杯迅速加入澄清石灰水，石灰水變渾濁，則含有碳元素。故填：碳

實驗3：隔絕空氣高溫加熱蔗糖，容器內壁也出現水霧，則蔗糖中還含有氧元素。故填：氧