分析：本題考查物理變化和化學變化的差別．物理變化和化學變化的根本區別在于是否有新物質生成．如果有新物質生成，則屬于化學變化；反之，則是物理變化．
解答：解：A、冰雪消融過程中只是物質的狀態發生了改變，無新物質生成，屬于物理變化；
B、燭炬成灰過程中生成二氧化碳與水，有新物質生成，屬于化學變化；
C、繩鋸木斷的過程中只是物質的形狀發生了改變，無新物質生成，屬于物理變化；
D、鐵杵成針只是物質的形狀發生了改變，無新物質生成，屬于物理變化．
故選B．
點評：正確區別物理變化和化學變化關鍵是判斷是否有新物質的生成，方法是比較變化前后物質的差別：是只限于物質的狀態變化，還是物質發生了根本變化．
