Question

4月14日07時49分，青海省玉樹縣發生7.1級地震，全國人民，眾志成城，再次彰顯了中華民族巨大的凝聚力．
（1）地震發生后，全國各地為災區緊急提供包括方便面在內的各種救災物品．據下表回答：

方便面營養成分表（每100g中含量）
糖類 （g）	脂肪 （g）	蛋白質 （g）	水分 （g）	鈉 （mg）	鉀 （mg）	磷 （mg）	鈣 （mg）	維生素C （mg）	其他
61.6	21.1	9.5	3.6	1144	134	80	25	0	…

方便面所含的營養素主要有蛋白質、______、油脂、無機鹽和水；
（2）專業人員迅速趕赴災區，協助做好飲用水安全工作．自來水廠主要通過 ①吸附沉淀（用明礬） ②投藥消毒（用漂白粉等） ③靜置沉淀 ④過濾等對自然水進行凈化，其合理的步驟順序是______（填序號）；
（3）災后重建工作迅速啟動，其中一種簡易安置房是用外層為鋼板，中間填充泡沫塑料的夾心板做墻體．為防止鋼板生銹，延長夾心板的使用壽命，下列措施合理的是______；
A．表面噴漆B．經常酸洗C．經常水洗．

Answer 1

解：（1）人體內的六大營養素包括糖類、油脂、蛋白質、維生素、水、無機鹽，表中脂肪屬于油脂，鈉、鉀、磷、鈣以無機鹽的形式存在，故表中含有除維生素外的其它營養素．
（2）靜置沉淀可使大顆粒的不溶性雜質，吸附沉淀可使剩余的較小顆粒的不溶性雜質沉降下來，過濾最終把這些沉淀除去，最后再殺滅病毒和細菌．
（3）鐵生銹實際上是鐵與空氣中的氧氣和水反應，要防止鐵生銹就要隔絕氧氣和水，故選A．
故答案為：（1）糖類；（2）③①④②；（3）A．
分析：（1）根據標簽中所含成分和人體內六大營養素的種類回答．
（2）根據水凈化的流程及沉淀、過濾、消毒的原理回答．
（3）根據鐵生銹的原理和防止鐵生銹的措施判斷．
點評：“吃得營養，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容．