Question

【題目】“舌尖上的化學”。以下是廚房中一些實物圖。

①上述物質中______富含蛋白質。

②碘鹽中的“碘“是指______選填“元素”、“原子”或“單質”。食用碘鹽是為了預防______疾病。填字母

貧血 甲狀腺腫大 夜盲癥

③凈水機所標物質中含有金屬的元素符號為______，凈水機中使用活性炭來除去水中一些溶解的雜質，是因為活性炭具有______作用，生活中既能降低水的硬度，又能殺菌消毒的方法是______。

Answer 1

【答案】牛肉 元素 b Fe 吸附 煮沸

【解析】

①牛肉中富含蛋白質；故填：牛肉；

②物質是由元素組成的，物質中含有元素，所以碘鹽中的“碘“是指元素，人體缺碘易患甲狀腺腫大，所以食用碘鹽是為了預防甲狀腺腫大；故填：元素、b；

③不銹鋼中含有的金屬元素是鐵；活性炭具有吸附性，既可以除去水中的色素和異味，又能除去水中一些溶解的雜質；煮沸既能降低水的硬度，又能殺菌消毒；故填：Fe、吸附、煮沸。