Question

【題目】氮氣常用于食品包裝，可有效防止食物腐爛，推測一下用于食品防腐的物質應具備什么要求？（寫兩點）___________、________________

Answer 1

【答案】無毒、 不與食物反應（或廉價易獲得）。

【解析】

食品和氧氣接觸容易被氧化而腐敗，據此推斷充氣包裝袋中所充物質需要滿足的條件。

食品和氧氣接觸容易被氧化而腐敗，氮氣化學性質穩定，不易與其它物質，用于食品防腐的物質應具備：無毒、不與食物反應，其次從經濟角度盡量選廉價易獲得的氣體。