Question

【題目】炒菜時加一點酒和醋能使菜味香可口，原因是有脂類物質生成．下列有關乙酸乙酯的敘述正確的是（ ）

A.乙酸乙酯是由碳、氫、氧元素組成的有機物
B.乙酸乙酯由碳、氫、氧原子構成
C.乙酸乙酯中碳、氧元素的質量比為2：1
D.乙酸乙酯中氧元素的質量分數最大

Answer 1

【答案】A
【解析】解：由分子結構式可知，乙酸乙酯的化學式為C4H8O2 ．
A．由化學式可知，乙酸乙酯是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物，屬于有機物，故正確；
B．乙酸乙酯是由分子構成的，而不是由原子直接構成的，故錯誤；
C．乙酸乙酯中，碳、氧元素的質量比為（12×4）：（16×2）=3：2，故錯誤；
D．乙酸乙酯中，碳、氫、氧三種元素的質量比為（12×4）：（1×8）：（16×2）=6：1：4，可見其中碳元素的質量分數最大，故錯誤．
故選A．