Question

【題目】理化知識與實際生產、生活關系密切。

（1）包餃子的食材有面粉、韭菜、瘦肉、植物油、食鹽等，其中富含糖類的是_____。

（2）鐵生銹是鐵與空氣中的_____、水蒸氣發生了化學反應，鐵銹中鐵元素的化合價為_____。

（3）從海水中獲取食鹽晶體，使用蒸發結晶而不是降溫結晶的方法，其理由是_____。

（4）用活性炭可吸收新裝修房間中的有害氣體，這是利用了活性炭的_____作用。

Answer 1

【答案】面粉 氧氣 +3 氯化鈉的溶解度受溫度變化的影響不明顯（合理即可） 吸附

【解析】

（1）包餃子的食材中，面粉富含糖類、韭菜富含維生素、瘦肉富含蛋白質、植物油富含油脂、食鹽富含無機鹽等，其中富含糖類的是面粉。

（2）鐵生銹是鐵與空氣中的氧氣、水蒸氣發生了化學反應，鐵銹的主要成分是三氧化二鐵，三氧化二鐵中氧元素顯-2價，鐵元素的化合價為+3價。

（3）從海水中獲取食鹽晶體，使用蒸發結晶而不是降溫結晶的方法，其理由是：氯化鈉的溶解度受溫度變化的影響不明顯。

（4）用活性炭可吸收新裝修房間中的有害氣體，這是利用了活性炭的吸附作用。