Question

化學與生活密切相關，在廚房里蘊藏著許多化學知識．
（1）下列食物中，能提供大量維生素的是      （填字母序號）；

（2）加鈣牛奶中的“鈣”是指        （填“元素”或“分子”），身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是          （填“骨質疏松”或“貧血”）；
（3）廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是       （填字母序號）；

（4）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有         的功能；
（5）廚房中能用來除去水壺中水垢的物質是         （填“食醋”或“食鹽水”）．

Answer 1

（1）A；
（2）元素、骨質疏松；
（3）C；
（4）乳化；
（5）食醋．

解析試題分析：（1）蔬菜富含維生素，牛奶富含蛋白質，大米富含糖類；
（2）組成物質的基本成分是元素，加鈣牛奶中的“鈣”是指元素，缺鈣會骨質疏松；
（3）塑料保鮮膜是一種塑料，不是纖維，橡膠手套用的是合成橡膠，不是纖維制的，棉布圍裙是用棉花纖維制的，棉花纖維是天然纖維．
（4）洗滌劑中有乳化劑，能把大的油滴變成無數小湯滴，即乳化作用，所以用洗滌劑清洗餐具上的油污是利用乳化功能；
（5）水垢的主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂，碳酸鈣能和醋酸反應生成可溶的醋酸鈣、水、二氧化碳，氫氧化鎂能和醋酸反應生成可溶的醋酸鎂和水，所以可用食醋除去水垢．
考點：生命活動與六大營養素；乳化現象與乳化作用；酸的化學性質；碳酸鈉、碳酸氫鈉與碳酸鈣；人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用．
點評：化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活，與生產、生活相關的知識是歷年中考的熱點，在學習過程中要注意理論聯系實際．