Question

加大對食品安全的管理力度是現階段我國各級政府的重要責任．中央電視臺的“每周質量報告”就是一個重要的監督窗口，在被中央電視臺曝光的食品事件中一定涉及到有化學變化的是（　　）

A．用淀粉、蔗糖、奶香精等摻和成“假奶粉”

B．用工業石蠟給瓜子上蠟“美容”

C．用硫磺燃燒后的氣體熏蒸粉絲

D．用醬色、水、鹽等兌制成“假醬油”

Answer 1

分析：有新物質生成的變化叫化學變化，沒有新物質生成的變化叫物理變化．化學變化的特征是：有新物質生成．判斷物理變化和化學變化的依據是：是否有新物質生成．

解答：解：A、淀粉、蔗糖、奶香精等在一起，沒有生成新物質，屬于物理變化，故選項錯誤；
B、工業石蠟給瓜子上蠟“美容”，也沒有生成新物質，屬于物理變化，故選項錯誤；
C、硫磺燃燒是硫和氧氣生成二氧化硫，屬于化學變化，故選項正確；
D、醬色、水、鹽相互之間不反應，沒有生成新物質，屬于物理變化，故選項錯誤；
故選C

點評：本考點考查了物理變化和化學變化的區別，基礎性比較強，只要抓住關鍵點：是否有新物質生成，問題就很容易解決．本考點主要出現在選擇題和填空題中．