Question

許多蔬菜(如黃瓜)中富含人體需要的維生素C，其分子結(jié)構(gòu)式為：

維生素C是由                 元素組成；維生素C在PH<5的環(huán)境下較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，黃瓜在烹飪時(shí)加入少量的                      ；維生素C片保存時(shí)，應(yīng)注意避光、避熱、密封，請(qǐng)你據(jù)此推測(cè)維生素C的化學(xué)性質(zhì)：                           

Answer 1

C 、 H、O ；  醋  ；  顯酸性、不穩(wěn)定。