Question

【題目】近年來，市場上木糖醇口香糖正逐漸取代蔗糖口香糖，新型甜味劑木糖醇（C5H12O5）是一種甜度相當于蔗糖、易溶于水的白色粉末狀固體。則回答：

（1）木糖醇的相對分子質量為_____；木糖醇_____（填“屬于”或“不屬于”）氧化物。

（2）現有15.2g木糖醇中碳元素質量與_____g葡萄糖（C6H12O6）中碳元素的質量相等。

（3）人們食用含糖較高的物質在口腔中細菌的作用下產生酸性物質，腐蝕牙齒，形成齲齒。則食用_____（填“蔗糖”或“木糖醇”）能有效的防止齲齒。

（4）合理開發利用木糖醇將具有十分看好的發展前景。若從化學角度來認識，你還想知道哪些信息呢？（只要一點即可）_____。

Answer 1

【答案】152 不屬于 15 木糖醇 木糖醇經過加工能不能制成醫藥等

【解析】

（1）木糖醇的相對分子質量為：12×5+1×12+16×5=152；木糖醇是由碳、氫、氧元素組成的化合物，屬于有機物，不屬于氧化物；

（2）需要葡萄糖的質量是：15.2g×÷=15g；

（3）木糖醇含糖量比蔗糖低，含糖量較高的物質會在口腔中細菌作用下產生酸性物質，腐蝕牙齒，形成齲齒，所以木糖醇能有效的防止齲齒；

（4）化學研究物質的組成、結構、性質、變化規律以及制法與用途；化學學科的角度看，還想知道的信息是木糖醇經過加工能不能制成醫藥，木糖醇的結構等。