Question

2008年9月，中國爆發三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產生腎結石病癥，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺．三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體，分子式C₃N₆H₆[C₃N₃（NH₂）₃]，無味，密度為1.573g/cm3 （16℃）．常壓熔點354℃（分解）；快速加熱升華，升華溫度300℃．溶于熱水，微溶于冷水，極微溶于熱乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等．低毒．在一般情況下較穩定，但在高溫下可能會分解放出氰化物．三聚氰胺呈弱堿性，與鹽酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成三聚氰胺鹽． 請根據以上信息，回答下列問題：
（1）、下列描述屬于三聚氰胺的化學性質的是：______
A、三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體，無味 B、快速加熱升華，升華溫度300℃
C、溶于熱水，微溶于冷水，極微溶于熱乙醇
D、在一般情況下較穩定，但在高溫下可能會分解放出氰化物
（2）、三聚氰胺分子式為C₃N₆H₆，相對子質量是______，其含氮的質量分數為______．
三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”，價格便宜． 牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因為它能冒充蛋白質．試解釋三聚氰胺可以冒充蛋白質的原因______．
（3）、三聚氰胺目前較多采用以尿素為原料（反應物），硅膠為催化劑，在380～400℃溫度下沸騰反應，并進一步縮合生成三聚氰胺，同時得到氨氣和二氧化碳．試寫出反應的方程式：______．

Answer 1

解：（1）物理性質一般指顏色、狀態、硬度、導電性、溶解性等；化學性質是指在化學反應中體現出來的性質，伴隨著新的物質生成．
A、顏色、狀態屬于物理性質，故A錯誤；
B、升華是物理變化，沒有新的物質生成，故B錯誤；
C、溶解性屬于物理性質，故C錯誤；
D分解反應是化學變化，有新的物質生成，故D正確，
故選D．
（2）三聚氰胺分子式為C₃N₆H₆，相對分子質量=12×3+14×6+1×6═126，氮的質量分數=×100%═66.67%．
抓住關鍵詞“冒充”，說明三聚氰胺和蛋白質有很多相似的地方，即白色結晶粉末，沒有氣味和味道，價格便宜．
故答案為：126，66.67%，三聚氰胺是一種白色結晶粉末，沒有氣味和味道，摻雜后不易被發現，價格便宜．
（4）反應物和生成物以及反應條件都已經給出，注意配平和條件即可，
故答案 為：6（NH₂）₂COC₃H₆N₆+6 NH₃↑+3 CO₂↑．
分析：（1）根據化學性質的概念即可判斷．
（2）根據題目信息尋找和蛋白質比較接近的性質，以及不易被發現的原因．
（3）書寫時要注意反應的條件和配平．
點評：掌握化學性質和物理性質的本質區別，化學性質是指在化學反應中體現出來的性質，伴隨著新的物質生成；書寫化學方程式要注意配平和反應條件及其氣體符號．