Question

【題目】米酒味道變酸是因為米酒中產生的醋酸桿菌使乙醇（C2H5OH）和氧氣發生反應生成了醋酸（CH3COOH）和另一種常見的液體．回答下列問題：
（1）食物變質是一種氧化反應（填“劇烈”、“緩慢”）．
（2）乙醇的相對分子質量為 ．
（3）乙醇中碳、氫、氧元素的原子個數比是 ．
（4）醋酸中氫、氧元素的質量比是
（5）醋酸中碳元素的質量分數是多少？（帶計算過程）

Answer 1

【答案】
（1）緩慢
（2）46
（3）2：6：1
（4）1：8
（5）解：醋酸中碳元素的質量分數是 =40%
【解析】解：（1）食物變質是一種緩慢氧化；故填：緩慢；（2）乙醇的相對分子質量為：12×2+1×6+16×1=46；故填：46；（3）由乙醇的化學式可知，每個乙醇分子中含有2個碳原子、6個氫原子和1個氧原子，即乙醇中碳、氫、氧元素的原子個數比是2：6：1，故填：2：6：1；（4）醋酸中氫、氧元素的質量比是（1×4）：（16×2）=1：8；故填：1：8；
（1）食物變質是一種緩慢氧化；（2）根據相對分子質量的計算方法來分析；（3）根據乙醇的分子結構來分析；（4）根據化合物中元素質量比的計算方法來分析；（5）根據化合物中元素質量分數的計算方法來分析．