Question

15．小蘭在幫媽媽做飯時，發現很多因素都能影響食鹽在水中溶解的速率．
（1）從你能想到的可能影響食鹽在水中溶解速率的因素中，寫出其中兩項，并預測這些因素對食鹽溶解速率的影響：
因素①攪拌，你的預測攪拌能加快食鹽的溶解．
因素②溫度，你的預測溫度升高食鹽溶解速率加快．
（2）從你所列因素中選出一個，通過實驗驗證你的預測．寫出你的實驗方案．

操作	現象	結論

Answer 1

分析 只要能改變食鹽與水的接觸機會就能改變食鹽的溶解速率，攪拌、升溫都能加快水分子運動速度，也就能加快食鹽與水的接觸機會，從而加快了食鹽的溶解速率．

解答 解：
（1）根據生活經驗，影響食鹽在水中溶解速率的因素有溫度、食鹽顆粒大小和攪拌等，攪拌、升溫都能加快水分子運動速度，也就能加快食鹽與水的接觸機會，從而加快了食鹽的溶解速率，固體顆粒大小決定了固體與水的接觸面積的大小，也能改變溶解速率；
故答案為：①攪拌；攪拌能加快食鹽的溶解；②溫度；溫度升高（或溫度降低）食鹽溶解速率加快（或減慢）；③顆粒大小；顆粒越小食鹽的溶解越快
（2）攪拌影響因素：在兩個燒杯中各放入50mL溫度相同的水，分別稱取2g顆粒大小相同的食鹽，同時放進燒杯中，在一個燒杯中攪拌，觀察并記錄兩個燒杯中的食鹽完全溶解所需的時間．
故答案為：攪拌因素：

操作	現象	結論
在兩個燒杯中各放50mL水，分別稱取2g顆粒大小相同的食鹽，同時放進燒懷中，在一個燒杯中攪拌	攪拌的燒杯中食鹽溶解的快，未攪拌的燒杯中食鹽溶解的慢	攪拌能加快食鹽的溶解

點評 熟記影響固體在水中的溶解速度因素：溫度、攪拌、顆粒大小．知道它們的具體影響過程．