Question

【題目】生活與化學息息相關，請用化學知識回答下列問題。

（1）某學生的午餐如下，其中富含蛋白質的是________（填序號）

A 饅頭 B 蘋果 C 魚肉 D 白菜

（2）用洗潔精除去油污，是由于洗潔精對油污有__________作用。

（3）我們要除去熱水壺內壁上的水垢可以用廚房中的_____________。

（4）“酒香不怕巷子深”，說明分子具有的特征是_____________。

Answer 1

【答案】C 乳化 食醋 分子總是不斷運動的

【解析】

（1）某學生的午餐如下，其中富含蛋白質的是

A、饅頭，含有大量淀粉，富含糖類；

B、蘋果中富含維生素；

C、魚肉中富含蛋白質；

D、白菜中富含維生素；

故選C。

（2）用洗潔精除去油污，是由于洗潔精對油污有乳化作用，將油污分散成微小顆粒溶解在水中，達到去污效果。

（3）水垢的主要成分是碳酸鈣，碳酸鈣與酸性液體可知溶解，要除去熱水壺內壁上的水垢可以用廚房中的：食醋（顯酸性）。

（4）“酒香不怕巷子深”，屬于分子擴散現象，說明分子具有的特征是：分子總是不斷運動的。