分析：A、根據硬水和軟水的區別判斷．
B、根據硝酸銨和氫氧化鈉溶解于水時吸收和放出熱量的情況判斷．
C、根據蔗糖和食鹽的味道判斷．
D、根據氧氣和二氧化碳的顏色判斷．
解答：解：A、純凈水是軟水，礦泉水是硬水，向等量的兩種水樣中分別加入等量的肥皂水，振蕩，泡沫多的是軟水（純凈水），泡沫少的是硬水（礦泉水），所以正確．
B、硝酸銨溶解于水時要吸收熱量，會使溶液溫度降低，氫氧化鈉溶解于水時要放出熱量，會使溶液溫度升高，所以正確．
C、蔗糖有甜味，食鹽有咸味，所以正確．
D、氧氣和二氧化碳兩種氣體都是無色氣體，所以錯誤．
故選D．
點評：化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活，與生產、生活相關的化學知識，關乎我們的生存、健康和社會的發展，是中考熱點之一．
